Sabías que en Lligams Orgànics cultivamos dos variedades de ajo?
Una es All de Belltall, un ajo autóctono y que se estaba perdiendo. Es un ajo de mucho aroma, sabor y muy digestivo. Único en la cocina.
La otra variedad es la de Pedroñeras (Castilla), un ajo que procede de una región de características similares a la nuestra. Este ajo ya pica más, pero es la alegría de los platos!
Ambos se pueden conseguir en manojo o en rista, para una mejor conservación.
Interesados, mandar un whatsapp al 679 92 61 40 o escribir un email a lligamsorganics@gmail.com!
Lligams Orgànics es nuestro proyecto agroecológico y cultural. El azar hizo que llegaran a nuestras manos unos campos de la familia y decidimos cuidar de ellos de la mejor manera posible.
La palabra catalana Lligam tiene diferentes significados como lazo, vínculo, cuerda, unión, relación, enlace o cohesión. Nosotros creemos que en un sistema sano todo está conectado entre sí y todos los cabos están unidos, igual que en un ecosistema.
Orgànic representa la manera como producimos: de forma orgánica y ecológica, pero también refleja las conexiones esenciales que nos hacen crecer de manera orgánica: dando el tiempo y el espacio necesarios y sin forzar. Solo de esta forma se consiguen conexiones fuertes, reales y duraderas.
Anna & Sven
Desde el primer día que decidimos emprender este camino, nos hemos formado constantemente: desde otras formas de manejo de finca hasta realizar catas de aceite.
Lligams Orgànics ha formado y forma parte del curso de Joves amb Talent del Consell Comarcal del Baix Camp, un curso integral de agricultura regenerativa para todas aquellas personas que se dediquen, o no, a la tierra y que quieran cultivarla de manera sostenible.
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